芙蓉平菇的做法（化学毒素人员食谱）
芙蓉平菇的做法简单是接触化学毒素人员食谱里的常见菜，但怎么做芙蓉平菇最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道芙蓉平菇吧
菜系及功效：家常菜谱 老年人食谱 接触化学毒素人员食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 工艺：烧
芙蓉平菇的制作材料：主料：平菇100克
辅料：木耳(水发)10克,鸡蛋清90克,鸡蛋5克
调料：盐3克,淀粉(玉米)3克,味精1克,香油5克,姜5克,猪油（炼制）25克,小葱5克
【芙蓉平菇的做法（化学毒素人员食谱）】芙蓉平菇的特色：形似芙蓉花，质嫩味鲜，清爽利口 。
芙蓉平菇的做法：1. 选优质平菇12片，其余的均为平菇孢子，用温水洗净，捞出；
2. 将鲜姜、鲜葱、猪肉整理干净，切成末；
3. 放入碗内，加入开水泡片刻，用其汁；
4. 取一只大汤碗，放入鸡蛋清3只、鲜汤175克调匀；
5. 加味精、精盐调味，入笼蒸15分钟；
6. 取出，即成芙蓉蛋；
7. 炒锅置旺火上，放鲜汤100克，下葱姜汁、精盐、味精调准味；
8. 放入平菇、木耳烧沸，待烧至平菇、木耳入味；
9. 捞出，码在芙蓉蛋上呈花形，用蛋松做花蕊；
10. 原锅复置火上，烧沸原汤汁，用水淀粉5克勾芡；
11. 淋入猪油少许，淋入麻油，起锅浇在菜上即成 。
食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食 。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血 。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食 。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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