枸杞黄芪鲜贝的作用功效与做法
枸杞黄芪鲜贝
【原料】
枸杞子10克 ， 黄芪15克 ， 鲜贝250克 ， 花生油、香油、蛋清、味精、精盐、料酒、白醋、水淀粉各适量 ， 葱、姜末各少许 。
【制法】
(1)将黄芪用纱布包好 ， 与枸杞子同放沙锅中煎两遍 ， 取出药汁 ， 再过滤2~3次 ， 用文火浓缩至汤汁剩一小碗 。
(2)鲜贝、蛋清、盐、味精、淀粉放一碗内和匀 ， 下入温油锅中 ， 用筷子划散 ， 用漏勺捞出 ， 沥去油 。
(3)锅内放入花生油 ， 下葱、姜炝锅 ， 加鲜贝、药汁、料酒 ， 烧开 ， 放味精、盐、醋调味 ， 淋薄芡 ， 加香油出锅装盘 ， 将煎过的枸杞子均匀地散在上面即成 。
【功效】
枸杞子生津益气 ， 是补肝肾阴亏、虚劳内热的补益佳品 。现代研究证实 ， 枸杞子有降血脂 ， 抑制脂肪在肝细胞内沉淀 ， 促进肝细胞新生的作用 。
黄芪能提高人体的免疫功能 ， 并具有抗高血压、抗贫血的作用 。
【枸杞黄芪鲜贝的作用功效与做法】枸杞子、黄芪两味补药 ， 再加上营养丰富 ， 具有补肝肾、益精血的鲜贝 ， 其补益抗衰作用明显 。中老年人 ， 尤其是高血压患者应经常食用 。
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