【立春吃什么】立春时节要吃什么 教你自制传统的春饼
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每年2月4日或5日，当太阳到达黄经315度时，就是立春了 。3000多年前，中国古代的天气学家们根据天体的观测，用简练的文字总结出了二十四节气，指导农业生产和生活 。立春是第一个节气，代表春季开始了，人们要在这一天开始耕种，至今仍有现实意义 。
古代将立春节气的十五天分为三候：“一候东风解冻，二候蜇虫始振，三候鱼陟负冰 。”说的是东风送暖，大地开始解冻;过五日后，蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒;再过五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面 。
气象专家表示，立春是天文学意义上的春天，这时白昼变长，阳光开始逐渐温暖起来，气温回升，雨水也增多，春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始 。不过，气象学上的春天还没真正到来，北方可能会有强冷空气南下影响我市，甚至出现“倒春寒”的天气灾害 。据介绍，我市常年入春的时间在3月下旬，平均气温必须达到连续5天稳定在10℃以上的标准 。
民俗专家告诉采访人员，立春亦称“打春”、“咬春”或“报春”，从3000多年前开始，中国古人便开始在“立春”这一天举行“打春牛”等活动迎接春天的到来 。此外，民间还有立春吃春卷的传统，称之为“咬春”，人们希望在新的一年里防病去灾 。春卷里通常包含着大量春天的新鲜蔬菜，营养价值非常高，口味很好，如今已成一道美食 。
【【立春吃什么】立春时节要吃什么 教你自制传统的春饼】
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