经常喝果酒的好处
当今世界涌现了养生保健热潮，除了中医疗法、指压疗法、简易按摩疗法之外，饮食文化也正向健康方向转变 。含有多酚的多种果酒被越来越多的人所喜爱，果酒在养生保健热潮中起到了积极的作用 。
中医学早已论证：“果品有补肾、壮腰、益血、降压、养胃之功效 。”我国民间酿制果酒，历史悠久，它的特点都是在家庭的小作坊里进行，这门古老的艺术本身就是一种优雅的“庭院艺术” 。随着社会发展和科学知识的普及，人们保健意识的增强，近几年来果酒一——特别是自酿红葡萄酒，犹如雨后春笋般的迅速兴起和普及，已成为人们的一种时尚 。
人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系 。学者一般认为，最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成 。由于许多野生水果是具有药用价值的，所以最初的酒可以称得上是天然“药酒”，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用 。
现在权威营养学家指出，果酒与白酒、啤酒相比，营养价值更高，对健康的好处也更胜筹 。
果酒是由新鲜水果经发酵酿制的饮料酒，它除了含有水果果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分 。研究证明，果酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等，这些成分都是人体所必需的，对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的 。特别是个别果酒中所含的酚类物质(如白藜芦醇)是近几年来研究的热点和特点，它们普遍具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用 。有的国家已经把白藜芦醇制剂应用于临床治疗癌症病人，取得良好效果 。
【经常喝果酒的好处】我国种植的水果品种很多，如苹果、梨子、草莓、杨梅、桃子、山楂等有几十种之多，都可以利用果肉或果汁，经过发酵制成不同风味的果酒 。通过酿酒活动，更好地发挥水果的实用价值，是一项利人利己的有益活动，为我们的健康生活增添新的活力 。
每天适量饮用葡萄酒者，心脏病死亡率是不饮酒者的30%，患痴呆症和早衰性痴呆症的概率为不饮酒者的25% 。
对于果酒，简单地说就是汲取了水果中的大部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸 。有的即使生吃水果也不能吸收到的营养成分，通过果酒即可吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了，还有果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉 。此外，与其他酒类相比，果酒对护理心脏、调节女性情绪的作用也很显著，而澳大利亚国家试验中心教授、法国卡斯特集团豪利酿酒师、美国加州大学果酒中心海特涅教授更是一致认为，经过多年来的研发试验，揭示了荔枝特有的浓郁香型最具现代果酒的开发价值 。
在众多果酒中，红葡萄酒最为突出，还有桑葚酒(桑树果酿的酒)，其性味功效大同小异 。一般而论，果酒性温而味辛，温者能祛寒、疏导，辛者能发散、疏导，所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能舒肝解郁、宣情畅意 。《博物志》有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行 。一人饮酒，一人饮食，一人空腹；空腹者死，饱食者病，饮酒者健 。作者认为，这表明“酒势辟恶，胜于作食之效也” 。
虽然人们已认知，适量饮用红葡萄酒可以增强免疫力、预防疾病、强身健体，但对红酒的
养生保健作用的开发和创新，又有新的方法和内容 。
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