火麻仁粥的作用功效与做法_火麻仁粥怎么做
【来源】《食医心镜》 。
【配料】火麻仁10克、粳米50克 。
【制作方法】先将火麻仁捣烂研碎，水滤取汁，人粳米煮稀粥 。
【功效】润肠通便 。
【适应证】胃热津枯，大便秘结，老人体虚便秘，产后便难 。
【食法】空腹食用 。
【食疗作用功效】火麻仁系桑科植物大麻的种仁，产于黑龙江、辽宁、四川、江苏、浙江等地，以色黄、无皮壳、饱满者为佳品 。又称大麻子、冬麻子、白麻子、麻子仁 。火麻仁甘平有毒 。《名医别录》说：“逐水气，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾 。”唐代孟诜《食疗本草》谓：“取汁煮粥，去五脏风，润肺，治关节不通 。”李时珍的经验是取汁煮粥食，止呕逆，还可以治疗风水腹大，老人风痹，五淋涩痛，大便不通 。据现代科学研究，火麻仁含脂肪油约30%，榨出的新油呈绿黄色，经久变成褐黄色 。油中饱和脂肪酸占4.5%~9.5%，不饱和的脂肪酸中，油酸约为12%，亚油酸53%，亚麻酸25%，油中含有有毒性的大麻酚、大麻二酚 。此外尚含蛋白质、大麻树脂、挥发油、胡芦巴碱、蕈毒素、甾醇、胆碱等成分 。药理实验证实，大麻树脂有降低血糖的作用，可使实验动物包括大鼠、小鼠、家兔胚胎畸形；大麻可降低血清睾酮水平，减少精液中精子的密度，抑制精子的能动性而引起不育 。大麻的乙醇提取物对多种细菌有高度抑菌作用·对金黄色葡萄球菌的抗青霉素菌株有高度抑菌作用 。火麻仁乳剂具有降低血压作用，且无不良反应 。火麻仁为有毒药物，据临床报道，误食火麻仁油炸的油条，或食入大量炒熟的火麻油，多在食后1~2小时内发生中毒 。临床表现为头晕头痛、烦躁口干、恶心呕吐、腹泻、视力模糊、下肢无力、哭笑无常、颜面潮红、瞳孔散大、昏睡以至昏迷 。经洗胃、补液及一般对症处理，均获痊愈 。火麻仁治疗量为10~15克，这一剂量是安全有效的 。鉴于火麻仁有一定毒性，火麻仁
【火麻仁粥的作用功效与做法_火麻仁粥怎么做】粥治疗便秘为主，中病即止，不宜多服、久服 。孕妇、大便溏薄者忌用 。
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