酱爆杏鲍菇的做法（黄瓜）
怎么做酱爆杏鲍菇好吃？学做酱爆杏鲍菇需要哪些食材？为您提供酱爆杏鲍菇的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的酱爆杏鲍菇 。
这道酱爆杏鲍菇是一道素材荤吃的下饭菜 。以‘酱爆鸡丁’的方法来烹制的 。用杏鲍菇代替了鸡肉 。使这道菜没有了油腻感，却增加了杏鲍菇的香气 。就更加清爽和健康了 。
酱爆杏鲍菇的主料：杏鲍菇(300克)酱爆杏鲍菇的调料：黄瓜(100克)做酱爆杏鲍菇所需厨具：炒锅
酱爆杏鲍菇的做法图解步骤
【酱爆杏鲍菇的做法（黄瓜）】1.杏鲍菇洗净，沥干水分
2.把杏鲍菇切成丁 。准备好六月鲜豆瓣酱 。
3.黄瓜洗净，切成丁 。
4.炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒 。
5.煸炒至杏鲍菇微黄后倒出 。
6.另起锅，注入油，爆香葱碎 。
7.加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀 。
8.加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀 。
9.再加入黄瓜丁，继续煸炒 。
10.煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可 。
小窍门：煸炒豆瓣酱时要小火，还要不停的翻炒，以免粘锅 。
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