梨子酒的制作方法
【梨子酒的制作方法】夏天较受欢迎的除了冷饮就是水果了 ， 水果中水分较多的应该就属梨子了 ， 梨子水分充足、味道甘甜；从健康角度来说 ， 梨子的功效还是很多的 ， 梨子含有蛋白质 ， 脂肪 ， 糖 ， 粗纤维 ， 钙、磷、铁等矿物质 ， 多种维生素等 ， 具有降低血压、养阴清热的功效 。
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用梨子做成梨子酒还能生津止咳、化痰、润肠通便 ， 清热、、噎嗝反胃 ， 对于高血压、心脏病、头晕目眩、多梦等患者有较好的辅助作用 。看到梨子酒有这么多的功效 ， 您是不是也开始心动了呢 ， 大家肯定很好奇这种梨子酒怎么做?今天就为大家分享一下小编自己的梨子酒的制作方法 。
梨子酒的制作方法其实很简单 ， 可以参照葡萄酒的制作方法 ， 工艺流程包括：原料选择→清理→洗涤→破碎→压榨→发酵→换缸→调配→成品 。
前列步选用完好的梨子 ， 将梨子洗干净并且晾干 ， 破碎之后倒入陶缸内 ， 然后在缸内加糖、加酒曲密封让其发酵 ， 大约半个月后 ， 梨子酒的发酵基本完成 。第二步将酒液移入另一人桶中 ， 并每隔几天就换缸一次 ， 并除去酒中的沉淀物 ， 较后一次换缸后 ， 在酒液中加入冰糖 ， 沉淀两三天 ， 梨子酒就可以喝啦 ， 发酵好的果酒可直接饮用 ， 也可蒸馏成白酒 。
梨子酒口味纯正甘甜、喝后不伤喉不昏头 ， 其功效也十分明显 ， 以上的梨子酒制作方法是不是很简单呢 ， 如果您也想喝到这种既美味又健康的梨子酒 ， 不妨自己亲手试试吧 。
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