枸杞叶炒猪心的作用功效与做法
枸杞叶炒猪心
【枸杞叶炒猪心的作用功效与做法】【原料】
枸杞叶250克，猪心1个，精盐、水淀粉、白糖、酱油、菜油各适量，味精少许 。
【制法】
(1)将猪心洗净，切成薄片；枸杞叶择洗干净 。
(2)锅置火上，放油适量，烧至八成热时，倒人猪心，略加煸炒后，再倒入枸杞叶，放入精盐、白糖、酱油，待枸杞叶煸软后，用水淀粉勾芡，放入味精，起锅盛入盘中即成 。
【功效】
枸杞叶是枸杞的嫩茎叶，含丰富的维生素C 。有一定的补虚益智作用 。猪心以心补心、补养心血、安神定惊 。
枸杞叶与猪心同用，能益精明目、养心安神，对防治神经衰弱也有较好的效果，脑力劳动者常食，对增强记忆、维持思维敏锐有帮助 。
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