怎么做酸辣鸡杂好吃？学做酸辣鸡杂需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的酸辣鸡杂 。
本食谱来自【雨后一屡彩虹】老师分享的酸辣鸡杂的做法 。所属分类：肉类, 猪，；需要烹饪时间：；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用 。2.适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用 。
酸酸辣辣，饭遭殃！
做酸辣鸡杂所需食材：难度：切墩(初级)主料：鸡胗200g，青辣椒适量，生姜1块，蒜瓣4瓣，盐1小勺，料酒1大勺，生抽1勺，耗油适量，酸豆角适量，莴笋适量，酸红辣椒适量
酸辣鸡杂的做法步骤：1. 把鸡杂清理洗好！切好，用腌和料酒腌制十五分钟 。
2. 我自己腌制的蒜蓉红辣椒和缸豆，自己摸索腌制的没有添加剂，孩子吃着放心！
3. 缸豆取出来洗净待用！
4. 切好配菜，待用！
5. 下锅炒干水分
6. 锅里下油，耗油，料酒，酱油，翻炒至七成熟 。
7. 下配菜，加蒜瓣
8. 翻炒至熟了，下了我自己腌制的蒜蓉辣椒！
9. 装盘，出锅！
10. 我家有孩子小不能吃辣，所以熟了装了小碗才在最后下辣椒，这里可以在前面下配菜的时候就下红辣椒！因为我家有孩子，所以口味清淡为主，今天来了个酸辣，下饭啊！
【酸辣鸡杂的做法（莴笋）】大家在烹饪酸辣鸡杂的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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