鸟语花香的做法简单是沪菜菜谱的常见菜，不一定要看鸟语花香视频才能学会，但怎么做鸟语花香最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道鸟语花香吧 。
菜系及功效：沪菜
鸟语花香的制作材料：主料：大明虾6只,虾胶100克,盐2克,味精2克,生粉50克,蛋清1只 。
鸟语花香的特色：【鸟语花香的做法（沪菜）】形态逼真，鲜美可口 。
教您鸟语花香怎么做，如何做鸟语花香才好吃1.大明虾去头去壳，刀在虾背上劈一刀去掉砂筋，做成凤尾虾，上浆，再卷起做鸟身，用牙固定 。
2.虾胶做成小虾球，蘸上生粉，放在卷起的凤尾虾上做鸟头，鸟头上分别用花椒籽做眼睛，用虾尾针做鸟咀，用胡萝卜做鸟冠，安在鸟头上 。上笼蒸5分钟，拿出装盘 。
3.炒锅内放入少许鸡汤，加入调味勾芡，做成玻璃芡浇淋在鸟身上即可 。
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