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粉蒸排骨的做法（年夜饭）

年夜饭

怎么做粉蒸排骨好吃?学做粉蒸排骨需要哪些食材?为您提供粉蒸排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味粉蒸排骨!
天气冷起来了，周末儿子回来我就想着给他吃点“硬菜”补充热量 。昨天就做了个我们粉蒸排骨 。粉蒸肉是我们湖南人家常吃的菜，简单易做又味美 。因我们母子都喜欢排骨，所以每次我都是蒸排骨，并且在下面垫些薯类吸油以名菜品过于油腻 。
【粉蒸排骨的做法（年夜饭）】先上图片，看看，还是蛮诱人吧

粉蒸排骨
先准备材料：猪肋排骨剁小块，用盐、酱油、葱段、姜块腌20分钟入味；槟榔芋削皮切小块备用
教您粉蒸排骨的家常做法，粉蒸排骨怎么做好吃

  1. 1.取一大碗，将槟榔芋块铺在碗底
  2. 2.另取一个盘子盛上蒸肉米粉，将排骨一块块粘裹上米粉
  3. 3.裹满米粉的排骨码到芋头块上面摆好
  4. 4.电压力锅内烧上水，水开后将大碗放进锅内，盖上锅盖，保压时间定20分钟 。待压力锅内气放净后，打开锅盖，撒少许香葱末，取出上桌即可

小贴士：
  1. 1.如果喜欢吃纯肉的菜，也可以只蒸肉或排骨，也可以放普通芋头块，比槟榔芋更软糯 。
  2. 2.蒸肉米粉超市里也有卖的，不过我还是喜欢自己做：将大米和糯米以4：1的比例放入炒锅里，加花椒、八角、桂皮炒香，炒到米的颜色金黄，拣出八角、桂皮，用料理机打碎即可 。注意：不要打成粉末，只将米粒打碎成粒就好了 。
  3. 3.如果不用压力锅，用普通蒸锅蒸45分钟即可 。

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