芋头炸排骨的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看芋头炸排骨视频才能学会，但怎么做芋头炸排骨最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道芋头炸排骨吧 。
菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味工艺：油爆
芋头炸排骨的制作材料：主料：芋头460克,猪排骨(大排)230克
调料：麻花10克,豆豉5克,大葱10克,植物油60克,盐5克,味精1克,淀粉(豌豆)5克
教您芋头炸排骨怎么做，如何做芋头炸排骨才好吃1. 芋头去皮，洗净切件；
2. 大蒜去皮，洗净剁成蒜茸；
3. 葱洗净，切碎；
4. 下油炸排骨和麻花，下芋头又爆片刻，加入豆豉、蒜茸爆香；
5. 下水及盐、味精调味，用生粉水埋芡，下葱兜匀上碟 。
芋头炸排骨的制作要诀：1. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右；
2. 本菜中的芋头也可用荔莆芋或芋仔代替 。
小帖士-食物相克：
芋头：芋头忌于香蕉同食 。
【芋头炸排骨的做法（私家菜）】
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