【鱼露枸杞头的做法（私家菜）】鱼露枸杞头的做法简单是私家菜的常见菜 ， 不一定要看鱼露枸杞头视频才能学会 ， 但怎么做鱼露枸杞头最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道鱼露枸杞头吧 。
菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 明目食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味工艺：熟炒
鱼露枸杞头的制作材料：主料：枸杞叶500克
辅料：鱼露15克
调料：大蒜（白皮）20克,盐2克,胡麻油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克
鱼露枸杞头的特色：此菜浅黄露绿 ， 质地细嫩 ， 鱼香浓郁 ， 咸鲜味美 ， 略具苦头 。
教您鱼露枸杞头怎么做 ， 如何做鱼露枸杞头才好吃1.将枸杞头洗净 ， 入开水锅中焯透 ， 捞入凉水中泡半小时 ， 取出沥水；大蒜去皮剁成末 。
2.炒勺置中火上 ， 加油烧至六成热 ， 煸蒜末 ， 烹入鱼露至出香味 ， 下入枸杞头、精盐、清汤25毫升至入味 ， 用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡 ， 开后淋花椒油 ， 装盘即可 。
鱼露枸杞头的制作要诀：枸杞头也叫枸杞叶 。
小帖士-食物相克：
枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克
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