怎么做丝瓜汤好吃?学做丝瓜汤需要哪些食材?为您提供丝瓜汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味丝瓜汤!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
丝瓜汤的简介：丝瓜汤属于这种应对大热天的简手菜，取材大众，操作简单，操作起来最多不过十分钟，属于快手菜 。做法虽家常，却美味 。在家那会最最喜欢喝的就是丝瓜汤，老妈做这道汤的时候喜欢加点虾皮，不知大家家里是否也这样做，喜欢这种味道的汤，现在我也要自己动手试着做一遍 。丝瓜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、还含有人参中所含的成分―皂甙 。
丝瓜汤的食材：主料：丝瓜350g辅料：油适量盐2g火腿肠220g鸡蛋1个虾皮2g清水适量丝瓜汤的做法图解步骤：
1.准备好材料 。
2.丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用 。
3.将火腿肠切片 。
4.鸡蛋打散 。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒 。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开 。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液 。（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放 。再调入适量盐，搅拌均匀即可 。
小贴士：1.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味 。
2.丝瓜选择硬的，而不是软的；软的不新鲜，且去皮难去 。
3.丝瓜汤煮好后味道很鲜美了，我就没再加鸡精 。
4.汤不宜久煮，3分钟即可，煮丝瓜的时候不要盖盖子，盖盖子很容易变黄 。
【丝瓜汤的做法（通乳食谱）】
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