本食谱来自【贝木居士】老师分享的简单粗暴之翡翠鱿鱼的做法 。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 蟹，；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好 。
做简单粗暴之翡翠鱿鱼所需食材：主料：泡发鱿鱼一条，莴笋两根，葱两根，大蒜四瓣，生姜一小块，盐适量，鸡精适量，味精适量，胡椒适量，野山椒适量
简单粗暴之翡翠鱿鱼的做法步骤：1. 为了方便野山椒出味，可以从中间破开，不切断，姜蒜切片，葱切段 。莴笋切小段，开水下锅煮软起锅 。鱿鱼改刀切片备好 。（审美比较复杂的友友们可以切花刀，本人较懒，切了几个就不想切了 。）
【简单粗暴之翡翠鱿鱼的做法（莴笋）】2. 冷锅热油，做这个鱿鱼用猪油比较好吃，建议用猪油 。
3. 油烧热下姜蒜野山椒爆香后下鱿鱼，翻炒均匀后下煮软的莴笋 。
4. 加少量的水，冷水热水不忌 。（加水的时候小手微抖，倒多了）等水煮开后放盐、味精、鸡精、胡椒，翻炒均匀勾少量水淀粉加葱段起锅！
5. 其实多加水也没关系，我平时吃这个都是烧成汤的，由于今天煮的粥，所以就做的比较干的！其实烧汤的做法跟炒大同小异，相比之下，烧汤的做法更简单！烧汤的做法:姜蒜切末（片也可以），起灶开火，冷水下锅的同时放姜蒜末野山椒以及切成段的莴笋 。（水量的多少，凭个人喜好 。由于是烧汤，莴笋切好后直接下锅煮就可以了）等莴笋煮软后放鱿鱼，大火约煮两三分钟，放调料（以下同炒的一样，依旧要勾水淀粉 。）
分享的食谱——《怎么做简单粗暴之翡翠鱿鱼好吃》以后，你学会了简单粗暴之翡翠鱿鱼最正宗的做法吗？
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