本食谱来自【边吃边生活】老师分享的药膳猪蹄汤的做法 。所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 蟹，；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用 2.适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好 。
秋天食补的好选择，猪蹄富含胶原蛋白，养颜就选它啦！
做药膳猪蹄汤所需食材：主料：猪蹄1只，薏米50克，红枣5颗，当归，莲子，百合等各10克，大葱1根，老姜1块，莴笋1根，花椒2克，枸杞3克
药膳猪蹄汤的做法步骤：1. 如图准备料，最好再准备两截大葱头，熬汤比较耐熬
2. 新鲜的猪蹄！Ps:注意，最好别让商家用猛火烧毛，烧焦的毛会呈黑色附着在猪蹄上，特别不容易刮洗干净，洗不干净容易使汤也呈黑色！
3. 把猪蹄放进锅里放水煮沸，沸腾5分钟，去血水
4. 捞起猪蹄，放进准备好的清凉水中，透一次！这时就可以把猪蹄仔仔细细洗一次，再顺便用夹子夹干净毛！
5. 洗干净，如图准备！
6. 砂锅里如图放好料，最好这里用大葱头哦！
7. 放入猪蹄
8. 倒进提前两小时泡好的药膳，小火焖煮2小时！中途可以看看水够不够，不够可以加一点
9. 在开始焖炖的时候可以准备莴笋了，差不多两个小时的样子可以倒入莴笋煮半个小时
10. 看，这样的时候可以倒莴笋
11. 关火，放少许盐，一点点鸡精！起锅，撒葱！
【药膳猪蹄汤的做法（莴笋）】12. 可以配蘸酱哦！
分享的食谱——《怎么做药膳猪蹄汤好吃》以后，你学会了药膳猪蹄汤最正宗的做法吗？
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