豆豉苦瓜的功效与作用：降血脂、抗癌、降血糖、清热益气、保护机体、美容肌肤
豆豉苦瓜的食材和调料：酥皮一张鸡蛋鸡肉100克面粉25克鸡汤175克盐和胡椒一共3克蘑菇75克鲜奶油5毫升玉米粒少许黄油25克
教您豆豉苦瓜的家常做法，豆豉苦瓜怎么做好吃1.苦瓜对切开，将籽剖出 。
2.切片，用开水焯熟 。
3.加入姜蒜末爆香 。
4.炒锅烧热，放油，加入老干妈豆豉，炒香 。
5.鸡脯肉切丁，加入盐、料酒、淀粉抓匀 。
6.加入腌渍好的鸡肉丁 。
7.加入焯水的苦瓜 。
8.加入盐、白糖 。
9.煸炒片刻，加入鸡精，即可出锅 。
小贴士1、苦瓜焯水，可以减轻苦味 。
2、老干妈豆瓣是辣味的，不喜可以换换 。
3、加入适量白糖，可以提味，减轻苦味 。
【豆豉苦瓜的做法（清热去火食谱）】
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