孕妇能吃香椿吗？孕妇吃香椿好吗？
香椿是一种植物，分布范围比较广泛，食用的历史也很悠久了，香椿的椿芽营养非常丰富，而且具有一定的食疗作用，对于孕妇来说，需要补充足够的营养，但是有些食物不宜吃的，那么孕妇能吃香椿吗？孕妇吃香椿好吗？下面为大家介绍 。
1、香椿的营养价值
香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质，而且中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效 。
2、孕妇不宜多吃香椿
根据香椿的营养价值和对孕妇和胎儿的影响来说，孕妇是可吃香椿的，但要慎吃 。孕妇吃香椿的要求非常多，为了保险起见，不建议孕妇随意吃香椿 。
3、孕妇为什么慎吃香椿
香椿中硝酸盐和亚硝酸盐含量很高，而且含有亚硝胺，食用不当易中毒，存在安全隐患 。而且香椿属于发物，食用过多容易致使痼疾复发，患有慢性病的孕妇需忌食 。所以建议孕妇最好不要常食或过食 。如果要吃，可以选择最嫩最新鲜的香椿，先烫后再食用，一定要做熟了吃 。
4、孕妇吃香椿有没有好处
虽然孕妇要慎吃香椿，并不代表孕妇吃香椿没有好处 。从香椿的营养成分及价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用 。此外，香椿因含有维生素E和性激素物质，所以也有补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称 。女性准备怀孕期间也可以吃些，有助于怀孕 。因此，孕妇在以下注意事项的条件下，适当食用是可以的 。
5、孕妇吃香椿注意什么
1、芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净
2、一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量 。
3、能吃香椿芽不假，但是凡事都不可贪多 。香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害，所以记得，香椿好吃，但不可贪吃 。
4、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤 。
6、香椿饮食禁忌
1、菜花
香椿是一种含钙量较高的食材，能够很好促进人体骨骼、牙齿发育，而菜花中含有的化学成分能够分解钙质，两者如果一同食用会降低人体对钙质营养的吸收，需哦一香椿不能和菜花一起吃 。
2、黄瓜
香椿中含有较多的维生素C，对于眼睛和皮肤有很好的帮助而黄瓜中含有一种维生素C分解酶，能够分解维生素C的含量，两者如果一起食用，会大大降低香椿营养价值，所以香椿不能和黄瓜一起吃 。
3、牛奶
牛奶一般喝多了容易引起腹胀、腹泻等症状，而香椿具有开胃健脾的作用，两者一起食用容易增加牛奶食用欲望，同食会影响乳糖在小肠的消化，所以香椿不能和牛奶一起吃 。
【孕妇能吃香椿吗？孕妇吃香椿好吗？】4、高钾食材
香椿是一种高钾类食材，如果与其他含钾元素高的食材一起食用，会导致人体钾元素吸收过量，容易引起高钾血、肠胃疾病等症状，所以香椿不能个高钾类食材一起吃 。
5、动物肝脏
香椿维生素C含量较一般的蔬菜高，而动物肝脏中大多含有铜铁离子，这种成分会使维生素C氧化，影响香椿的营养价值，所以香椿不能和动物肝脏一起吃 。
6、维生素K产品
香椿中含有的维生素C和维生素K有相互抵消作用，如果两者一起食用会降低各自的营养成分，影响人体的吸收 。
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