香辣牛肉豆花的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜 ， 不一定要看香辣牛肉豆花视频才能学会 ， 但怎么做香辣牛肉豆花最好吃 ， 跟着菜谱大全的做法图解来做这道香辣牛肉豆花吧 。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
【香辣牛肉豆花的做法（健脾开胃食谱）】口味：香辣工艺：炒
香辣牛肉豆花的制作材料：主料：牛肉(后腿)450克
辅料：豆腐脑150克,芽菜20克
调料：盐4克,味精2克,料酒10克,香油5克,花椒粉4克,猪油（炼制）20克,胡椒粉3克,辣椒酱20克,淀粉(玉米)3克,大葱5克
香辣牛肉豆花的特色：成菜臊子酥香、香辣味浓 ， 豆花细嫩 ， 极具名小吃特点 。
教您香辣牛肉豆花怎么做 ， 如何做香辣牛肉豆花才好吃1. 牛肉洗净剁成细粒；
2. 豆花（豆腐脑）放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗 ， 备用；
3. 锅内放猪油烧至四成热 ， 下牛肉粒炒酥香 ， 再下辣椒酱、芽菜炒香出色 ， 烹入料酒 ， 加入少许鲜汤 ， 胡椒粉、味精 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋香油起锅 ， 倒在豆花上 ， 再撒上花椒粉 ， 葱花、即成 。
香辣牛肉豆花的制作要诀：煮豆花与炒调料同时进行 ， 食时豆花要烫才好吃 。
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