巧克力纸杯蛋糕的食材和调料：低筋面粉100克鸡蛋1个红砂糖80克黄油50克牛奶150ML可可粉3大勺泡打粉1小勺苏打粉1/4小勺
教您巧克力纸杯蛋糕的家常做法 ， 巧克力纸杯蛋糕怎么做好吃1.首先预热烤箱到190度 ， 然后再开始制作
2.把过筛后的面粉倒入之前准备好的鸡蛋混合液中 。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 。(约2分钟)
3.在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉 ， 混合均匀 ， 并且过筛 。(约1分钟)
4.将鸡蛋在碗中打散 ， 倒入红砂糖搅匀 。再加入融化的黄油 ， 以及牛奶(图3) ， 搅拌均匀备用 。(约1分钟)
5.准备材料 。(约3分钟)
6.翻拌的时候注意 ， 只需要让干性材料和湿性材料完全混合即可 ， 切不可过度搅拌 。拌匀后的面糊看上去粗糙且多块 ， 但不要继续搅拌了
【巧克力纸杯蛋糕的做法（不孕不育食谱）】7.把面糊倒入纸杯 ， 2/3满即可 。(约3分钟)
8.立即放入预热好的烤箱 ， 中层 ， 烤焙至熟 。(约15分钟)
9.OK ， 一共只需要25分钟 ， 美味巧克力纸杯蛋糕出炉 。趁热吃就很好吃哦
小贴士1、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于 ， 干性材料和湿性材料混合时 ， 切不可过多搅拌 ， 只需要充分拌匀 ， 干性材料全部湿润即可 。
2、干性材料和湿性材料没有混合前 ， 可以分别放置较长时间 ， 但一旦混合后 ， 需要立即装模烘焙 ， 否则会影响蛋糕的膨发 ， 导致成品不够松软细腻 。
3、苏打粉可以使巧克力的颜色更深 。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕 ， 烤好后会呈现深黑的颜色 。
4、烤焙的时候和模具大小有关 ， 如果是比较大的纸杯 ， 则需要适当延长一些烤焙时间 。
5、这款蛋糕是典型的MUFFIN蛋糕的制作方法 ， 学会以后 ， 就可以轻而易举的做出其他各种口味的MUFFIN 。
6、出炉以后趁热食用 ， 口感最佳 。如欲保存 ， 请密封放置 。
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