海蜇皮的美容作用与功效_女人海蜇皮的美容吃法与做法
食材性情概述
海蜇又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇 。形如蘑菇头的部分就是“海蜇皮”；海蜇皮是一层胶质物，营养价值较高 。海蜇皮性凉，有清热养阴润肺作用 。
美容作用功效及科学依据
【海蜇皮的美容作用与功效_女人海蜇皮的美容吃法与做法】海蜇身上人们食用的部分就叫海蜇皮，也就是海蜇的伞状部分 。含水分达88.2%，蛋白质5.6%，铁12.3%，故对贫血有益 。有滋润皮肤黏膜作用，皮肤干燥者常食有益 。
美容的方法
佛手海蜇皮
功效：滋润皮肤 。
材料：海蜇皮250克，香油25克，味精3克，酱油10克，香醋5克，盐3克 。
做法：
(1)先用水将海蜇皮浸泡，而后洗净去掉泥沙，用刀切成3厘米宽的长条 。然后沿长条纵向每切4刀连刀(切断第5刀，即成五指手掌形状的条)，切好后用清水泡上 。
(2)上桌前，把加工好的海蜇皮放入开水锅中烫一下，即成佛手状，迅速去水分装盘，加香油、酱油、味精、盐、香醋等调料调匀的卤汁即可 。
温馨提示
操作技巧：食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味” 。
君奠食：有异味者为腐烂变质之品，不可食用 。
选购指南：
(1)色泽鉴别良质海蜇皮呈白色、乳白色或淡黄色，表面湿润而有光泽，无明显的红点 。次质海蜇皮表面光泽度差，呈现暗灰色或发黑 。
(2)脆性鉴别
良质海蜇皮松脆而有韧性，口嚼时发出响声 。次质海蜇皮松脆程度差，无韧性 。
(3)厚度鉴别
良质海蜇皮整张厚薄均匀 。次质海蜇皮厚薄不均匀 。
(4)形状鉴别
良质海蜇皮自然圆形，中间无破洞，边缘不破裂 。次质海蜇皮形状不完整，有破碎现象 。
趣味链接
海蜇的形体就像一朵晶莹剔透的花朵，十分惹人喜爱 。但内地的人很少能看到，而在海边，有的时候却有成百上千只浮游涌向海滩边缘，形成奇观，令人惊叹 。渔民用明矾加以腌制，上面压上石块，去掉水分便成人人喜爱的食品 。人们把海蜇皮切成丝，用以蘸酱油或蘸鱼露佐餐，入口脆而润滑 。也有拌以香、辣等作料作为凉菜的 。
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