你老家最好吃的一道菜是什么，怎么做的？
一提到锅包肉，那基本是无人不知，东北名菜，并且超级好吃！
好多人觉得难，其实在家里做起来也很简单！锅包肉的口感外酥里嫩，口感酸甜适口，老少皆宜，尤其是小孩子，超级爱吃！具体做法可以看我主页的视频！保证一学就会！[灵光一闪]
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【你老家最好吃的一道菜是什么，怎么做的？】
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其他网友观点谢谢邀请！
我觉得老家很多菜都很好吃，下面我来分享几道菜：
1.鲜迷汤（老家话这么叫的）我老家寿县的，一般我们都是在年三十的中午吃这个汤，用的是过年杀鸡鸭的鸡杂、鸭杂等，炒过以后加上鸡汤，千张丝，鸡蛋等，出锅放水淀粉和香菜，一般婚宴上都会有这个，味道很鲜美 。
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2.圆子这种圆子我也不知道怎么做的，是在集市上买来的，回家蒸一下就可以了 。有别于其他的圆子，这个圆子表面是透明的，有点像西米，中间也是肉 。
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其他网友观点大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题 。
油底肉，是我国最为独特的猪肉腌制方法，属攀枝花土特产之一，也是我吃过最美味的美食，该品具有肉耙、皮糯、满口溢香的特点，油底肉是攀枝花人的智慧结晶，是为了防止猪肉腐烂变质，而研制的一种储藏方法 。
不过，油底肉的做法非常的耗时，首先选用半肥半瘦的五花肉，加盐、米酒、花椒，姜，八角，草果等腌制3~5天，取出洗去表面调料，然后放入锅中，用猪油炸干水分，表皮成金黄色，等稍微冷却后，把肉连同猪油一起装入罐子里，让油充分淹没肉块，待猪油凝固后，加盖密封数月即成，肉存的时间越长，肉越香越糯 。
做好之后的油底肉，闻着就有一股淡淡的肉香，特别是加上青尖椒一起炒制后，肥而不腻，还带着一点辣味，那味道简直就是美味，除了炒还可以蒸食，更是另一翻美味 。
油底肉不愧是祖辈们充满智慧的结晶，那么的神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质，真是神来之笔；此肉醇香，?而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全 。
我吃过最美味的菜肴就是油底肉，虽然不是我的家乡美味，但身为攀枝花的女婿，也算攀枝花人了，所以这也是我家乡的味道 。
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