乌鸡怎么做最补气血虚？这些方法你真的知道吗
不少人都觉得乌鸡和其他的鸡没有什么区别，营养价值都是一样的 。专业人士介绍，大家的这种想法是错误的，乌鸡的营养价值要远远高于普通的鸡，最补气血虚的首选，常见的做法有：
做法一
食材：乌鸡、红枣、圆肉、花旗参、枸杞、杨柳、姜片
【乌鸡怎么做最补气血虚？这些方法你真的知道吗】做法：1.乌鸡需要先清洗干净，然后切成大小适中的块状;
2.取锅烧水，用大火烧开以后便将切好的鸡肉放入锅中，焯三分钟左右;
3.将红枣的核去掉，圆肉、花旗参和枸杞需要先清洗干净;
4.再另取一个锅，加入足量的清水，把乌鸡、红枣、圆肉、花旗参、杨柳和姜片都放入锅中，用慢火熬炖90分钟;
5.待汤熬好以后，再加入少许的盐调味即可 。
用料：当归25g、乌骨鸡700g、枣(鲜)40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量 。
做法二
食材：乌鸡、黄芪、大枣、姜片、枸杞、大葱、盐
做法：1.将乌鸡宰杀后清洗干净，取一个砂锅加入足量的清水，然后把乌鸡放入其中;
2.用大火将其烧开后，撇去表面上的浮沫;
3.接着把黄芪片和姜葱以及大枣都放入锅中;
4.再往砂锅中导入少量的料酒;
5.接着用小火炖上一小时左右后，最后把枸杞放进去;
6.放入枸杞后，再炖十分钟左右，加入少许食盐调味即可关火 。
文章插图
做法三
1、清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等 。
2、乌鸡洗干净，切块 。
3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫 。
4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟 。
5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可 。
功效：
乌鸡：乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用 。
当归：补血活血，调经止痛，润肠通便 。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡 。
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