明天立秋北京吃炖肉,哈尔滨吃水饺。你们立秋吃什么?

节气联系到吃 , 这是老祖宗的大智慧 。
【明天立秋北京吃炖肉,哈尔滨吃水饺。你们立秋吃什么?】什么时节吃什么 , 不仅吃的是健康 , 更是吃的是一种仪式感 。
身处武汉的壹周君 , 在立秋吃什么问题上 , 记忆中应该并没有太大的讲究 。
很多地方讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜 , 称“咬秋” , 寓意炎炎夏日酷热难熬 , 时逢立秋 , 将其咬住 。
明天立秋北京吃炖肉,哈尔滨吃水饺。你们立秋吃什么?
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西瓜这是武汉人消暑的标配 , 整个夏天都抱着西瓜过活 。壹周君眼见在别的地方卖西瓜是按片状卖 , 但在武汉 , 西瓜都是整个一卖 , 最武汉的吃法是——直接剖开成两半 , 用一把勺子挖着吃~
在立秋这个时节 , 壹周君最爱喝点铫子藕汤 , 可以用莲藕煨汤 。
秋令时节 , 正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥 , 吃些藕 , 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
明天立秋北京吃炖肉,哈尔滨吃水饺。你们立秋吃什么?
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听说最多的当然是排骨藕汤 , 其实鸭子莲藕汤更为适合燥热秋日 。
莲藕去皮切成片 , 把上面所有材料放沙锅里 , 再放两片姜和陈皮 , 加清水8碗 , 大火烧开15分钟后 , 刚烧开的时候把浮沫撇掉 , 转小火再煮1个小时 , 然后下盐、调味 , 就可熄火 。
既清新又美味 , 消暑、去燥功能皆有 。不信 , 也来一碗试试?
其他网友观点东北这边吃饺子或者包子 , “抢秋膘”寓意秋天到了体格越来越健壮 , 补上夏天流掉的油水
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其他网友观点山东立秋的习俗
立秋当天淄博有“啃秋”的习俗 , 说的是在立秋这天要“啃西瓜” , 据说啃秋不会长秋痱子 。在临沂市乡村 , 立秋这一天有 “咬秋”的习俗 , 预示着风调雨顺、五谷丰登 。立秋这一天 , 勤劳的果农们都要领着一家老小 , 到桃园里亲手摘下成熟的蜜桃 , 全家人聚在一起享用 。这天摘的蜜桃很有讲究 , 要选择又大又红的蜜桃 。一家人其乐融融的围坐在一起 , 先比一比谁摘的蜜桃中看又好吃 。
山东莱西地区流行立秋吃“渣” , 一种用豆末和青菜做成的小豆腐 , 并有“吃了立秋的渣 , 大人孩子不呕也不拉”的俗语 。秋天是胃肠道疾病的高发期 , 很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意 。四川、山东是这一类民俗的典型代表 。
青岛地区有“立秋开头坐一坐 , 来年春天挨顿饿”的俗谚 , 提醒人们要加紧农事活动 , 夺取粮棉丰收 。因立秋多在农历六月下旬 , 所以俗语说:“秋 , 秋 , 六月二十头”如延至七月 , 则“七月立秋 , 逢菜不收” 。青岛地区立秋却喜下雨 , 俗语说 , “立秋 , 哪里下雨哪里收 , ”莱西农谚则说:“入伏下雨伏里旱 , 立秋下雨吃好饭 。”人们还把立秋日的时分和气候联系起来 , 说:“朝立秋 , 凉飕飕;夜立秋 , 热到头” 。
在山东 , 立秋还有包饺子的风俗 , 老百姓都称之为‘咬秋’ 。立秋当天 , 年纪稍大的人会在堂屋正中 , 供一只盛满五谷杂粮的碗 , 上面插上三炷香 , 祈求“立秋”过后五谷丰登 。而大多数人家会在立秋时刻过后 , 剁肉馅包饺子 , 全家人围在一起“咬秋” 。老人们喜欢把五谷杂粮分别弄一点包成饺子 , 第一个咬到哪种粮食 , 就预示这种粮食丰收有望

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