易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

明天立秋北京吃炖肉，哈尔滨吃水饺。你们立秋吃什么？

节气联系到吃 ， 这是老祖宗的大智慧 。
【明天立秋北京吃炖肉，哈尔滨吃水饺。你们立秋吃什么？】什么时节吃什么 ， 不仅吃的是健康 ， 更是吃的是一种仪式感 。
身处武汉的壹周君 ， 在立秋吃什么问题上 ， 记忆中应该并没有太大的讲究 。
很多地方讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜 ， 称“咬秋” ， 寓意炎炎夏日酷热难熬 ， 时逢立秋 ， 将其咬住 。
明天立秋北京吃炖肉，哈尔滨吃水饺。你们立秋吃什么？
文章插图
西瓜这是武汉人消暑的标配 ， 整个夏天都抱着西瓜过活 。壹周君眼见在别的地方卖西瓜是按片状卖 ， 但在武汉 ， 西瓜都是整个一卖 ， 最武汉的吃法是——直接剖开成两半 ， 用一把勺子挖着吃～
在立秋这个时节 ， 壹周君最爱喝点铫子藕汤 ， 可以用莲藕煨汤 。
秋令时节 ， 正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥 ， 吃些藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
明天立秋北京吃炖肉，哈尔滨吃水饺。你们立秋吃什么？
文章插图
听说最多的当然是排骨藕汤 ， 其实鸭子莲藕汤更为适合燥热秋日 。
莲藕去皮切成片 ， 把上面所有材料放沙锅里 ， 再放两片姜和陈皮 ， 加清水8碗 ， 大火烧开15分钟后 ， 刚烧开的时候把浮沫撇掉 ， 转小火再煮1个小时 ， 然后下盐、调味 ， 就可熄火 。
既清新又美味 ， 消暑、去燥功能皆有 。不信 ， 也来一碗试试？
其他网友观点东北这边吃饺子或者包子 ， “抢秋膘”寓意秋天到了体格越来越健壮 ， 补上夏天流掉的油水
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "thumb_url": "243b9000056268afeec03", "vname": "", "vid": "v02016880000bl552qr6936gt3vidhpg", "thumb_width": 626, "src_thumb_uri": "2ca7000059e26c02d9af7", "sp": "toutiao", "update_thumb_type": 1, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/243b9000056268afeec03", "video_size": {"high": {"duration": 131.797, "h": 368, "subjective_score": 0, "w": 640, "file_size": 9554953}, "normal": {"duration": 131.797, "h": 360, "subjective_score": 0, "w": 626, "file_size": 7441005}}, "md5": "496b91e430684e9d8c18ca490412cb9a", "duration": 131.797, "file_sign": "496b91e430684e9d8c18ca490412cb9a", "thumb_uri": "243b9000056268afeec03", "vu": "v02016880000bl552qr6936gt3vidhpg"} --}
其他网友观点山东立秋的习俗
立秋当天淄博有“啃秋”的习俗 ， 说的是在立秋这天要“啃西瓜” ， 据说啃秋不会长秋痱子 。在临沂市乡村 ， 立秋这一天有 “咬秋”的习俗 ， 预示着风调雨顺、五谷丰登 。立秋这一天 ， 勤劳的果农们都要领着一家老小 ， 到桃园里亲手摘下成熟的蜜桃 ， 全家人聚在一起享用 。这天摘的蜜桃很有讲究 ， 要选择又大又红的蜜桃 。一家人其乐融融的围坐在一起 ， 先比一比谁摘的蜜桃中看又好吃 。
山东莱西地区流行立秋吃“渣” ， 一种用豆末和青菜做成的小豆腐 ， 并有“吃了立秋的渣 ， 大人孩子不呕也不拉”的俗语 。秋天是胃肠道疾病的高发期 ， 很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意 。四川、山东是这一类民俗的典型代表 。
青岛地区有“立秋开头坐一坐 ， 来年春天挨顿饿”的俗谚 ， 提醒人们要加紧农事活动 ， 夺取粮棉丰收 。因立秋多在农历六月下旬 ， 所以俗语说：“秋 ， 秋 ， 六月二十头”如延至七月 ， 则“七月立秋 ， 逢菜不收” 。青岛地区立秋却喜下雨 ， 俗语说 ， “立秋 ， 哪里下雨哪里收 ， ”莱西农谚则说：“入伏下雨伏里旱 ， 立秋下雨吃好饭 。”人们还把立秋日的时分和气候联系起来 ， 说：“朝立秋 ， 凉飕飕；夜立秋 ， 热到头” 。
在山东 ， 立秋还有包饺子的风俗 ， 老百姓都称之为‘咬秋’ 。立秋当天 ， 年纪稍大的人会在堂屋正中 ， 供一只盛满五谷杂粮的碗 ， 上面插上三炷香 ， 祈求“立秋”过后五谷丰登 。而大多数人家会在立秋时刻过后 ， 剁肉馅包饺子 ， 全家人围在一起“咬秋” 。老人们喜欢把五谷杂粮分别弄一点包成饺子 ， 第一个咬到哪种粮食 ， 就预示这种粮食丰收有望

    推荐阅读


    上一篇：芝士奶油焗红薯的做法（红薯）

    下一篇：糯米热量有多高?减肥期间可以吃糯米吗?