杂菌炒浮皮的做法（口菇）
炸猪皮在广东也称为浮皮 。炸猪皮无论是用来炒，还是焖，都非常好吃，相当入味 。记得小时候妈妈曾经用沙子爆过一次（那时候不是油炸的 。），我们经常当零嘴偷吃，可能做起来麻烦吧，后来就没做过了 。在一次偶然的机会，居然让我发现了超市有卖的，真是惊喜若狂哪，马上买了一包，炒了杂菇，营养好吃，小孩也很喜欢呢 。
杂菌炒浮皮的主料：浮皮（炸猪皮）(50克)杂菌炒浮皮的调料：小黄瓜(2条)鲜香菇(5个)口蘑(250克)白玉菇(150克)蒜(2瓣)姜(2片)盐(1/2茶匙)糖(1茶匙)蚝油(2大匙)料酒(1茶匙)玉米油(1.5大匙)做杂菌炒浮皮所需厨具：炒锅杂菌炒浮皮的做法图解步骤
1.浮皮（炸猪皮）用水泡发，冲洗几遍，去除油份 。
2.鲜香菇洗净，切小块 。
3.口蘑洗净，切半 。
4.白玉菇去除根蒂，洗净 。
5.黄瓜和红椒切小条 。
6.炸猪皮切小条，蒜去皮，姜切片 。
【杂菌炒浮皮的做法（口菇）】
7.热油锅，把蒜，姜爆香 。
8.放入炸猪皮炒干水份 。
9.放入蘑菇炒至软身 。
10.放入黄瓜和红椒炒至断生 。
11.放料酒，蚝油，糖和盐调味即可 。
12.颜色艳丽，鲜香好味道 。
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