菇香小炒米线的做法（黄花菜）
菇香小炒米线的功效与作用：消食、提高免疫力、祛脂降压
菇香小炒米线的食材和调料：米线一把杏鲍菇一个肉丝少许胡萝卜一根青蒜苗三根黄花菜适量黑木耳适量蚝油两勺盐半勺鸡精1/4勺
教您菇香小炒米线的家常做法，菇香小炒米线怎么做好吃1.肉丝加适量生抽、料酒、葱姜丝、生粉提前腌制20分钟 。米线用温水泡上10分钟
2.调入半勺盐，一勺蚝油，将青蒜苗丢入快速翻炒几下
3.将杏鲍菇和胡萝卜片放入，将火调大！翻炒3、4分钟，推至一边，再放入黑木耳、黄花菜继续翻炒
4.热锅冷油，将肉丝先下锅，滑炒至熟，拨至一边
【菇香小炒米线的做法（黄花菜）】5.最后将已经泡软的米线倒入锅中，再调入一勺蚝油，为的是让米线更加上色入味
6.翻炒至熟，迅速撒几粒鸡精，趁热上桌
小贴士1、肉丝炒好后，最好盛出来，然后开大火，全程一定要大火快炒！
2、买来的干米线需要提前用温水浸泡10分钟，待米线变软后，即刻捞出沥干水分，不要泡太久，泡的时间长了口感就不筋道了 。
3、米线本身会很吸油，所以可以比平时炒菜的油量稍微多一些，但也不能放太多油，否则米线会太腻 。
4、杏鲍菇如果配一点肉丝来炒的话，会相当的香滑可口，肉香十足，令整个小炒米线口味得到大大提升！
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