腌鱼要不要洗干净了再腌 腌鱼之前需要洗吗
【腌鱼要不要洗干净了再腌 腌鱼之前需要洗吗】1、腌鱼是不需要清洗干净再腌的 。
2、若是在腌制前用水清洗，就会将鱼肉里面含有的微生物和血水清洗掉，这样就会导致鱼失去特有的香味，将鱼清洗后，还会导致鱼肉更容易感染细菌，出现变质情况，不清洗的话，最久可以腌制8-10天左右，更利于保存 。
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