黄酒有什么营养价值？
【黄酒有什么营养价值？】 热量—300ml黄酒可供给350千卡热量 ， 相当于100克大米或面粉 。 蛋白质—1.4～2.0克/100ml 。 氨基酸—黄酒的特殊价值所在 ， 含有18种氨基酸 ， 每100毫升特加饭黄酒中含有1298毫克氨基酸 。 碳水化合物—每升黄酒中含有28～100克 ， 主要为葡萄糖、糊精、纤维素和淀粉、维生素—丰富的维生素B族 ， 每100毫升黄酒中含有维生素B1 0.01毫克 ， 维生素B2 0.1毫克 。无机盐及微量元素—黄酒内含有钙镁磷等无机盐 ， 铁、铜、锌、硒、锰等微量元素 。
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