椰香芋泥车轮饼的做法（魔芋）
椰香芋泥车轮饼的做法简单是魔芋做法大全的常见菜，不一定要看椰香芋泥车轮饼视频才能学会，但怎么做椰香芋泥车轮饼最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道椰香芋泥车轮饼吧 。
椰香芋泥车轮饼的食材和调料：
A.鲜奶150㏄，椰奶100㏄，奶油20公克，B.全蛋100公克，细砂糖80公克，炼乳50公克，玉米粉15公克，C.芋头600公克，D.传统饼皮面煳适量
教您椰香芋泥车轮饼的家常做法，如何做椰香芋泥车轮饼才好吃
1.芋头去皮切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，趁热捣成泥状备用 。
2.将材料A的鲜奶、椰奶混合，以小火煮至85℃后熄火，加入隔水加热融化的奶油拌匀备用 。
3.将材料B中的全蛋与细砂糖放入钢盆中，用直型打蛋器拌打均匀，加入炼乳与玉米粉拌匀，再慢慢加入作法2拌匀 。
4.将作法3以隔水加热的方式，开中小火一边搅拌一边煮至呈胶凝状，再加入作法1的芋泥拌匀即成椰香芋泥馅 。
5.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满） 。
6.待作法5烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法4的椰香芋泥馅 。
【椰香芋泥车轮饼的做法（魔芋）】7.待作法6的面煳略干后，将传统饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法6带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可 。
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