锦绣人文地理 中国醉爽的城市，一口啤酒，一眼大海( 四 )
八大关代表建筑：公主楼 。 图源：图虫创意
随后 ， 这种城市建筑新风潮蔓延到青岛城区的各个角落 。 在城区的平民区内 ， 一种新型的“华洋折中式”建筑里院 ， 逐渐代替由德国人兴建的街区“劈柴院” 。
尽管里院在建筑设计和用料上与八大关相比 ， 是天壤之别 。 但里院的设计无疑让青岛平民的生活空间和居住功能得到进一步的扩大 。
航拍青岛 。 图源：图虫创意
故而 ， “青岛之红瓦绿树、青山碧海 ， 为中国第一……恐昔人之仙山楼阁亦比不及 ， 诗文不足形容” ， 中国近代历史上的一大批文人学者、达官贵人均选择定居青岛 ， 在这里感知中国都市的另一种风情 。
不过 ， 这种恬静的时光并没有维持多久 ， 随着日本全面侵华 ， 青岛再度落入日本人的魔爪中 。 几年后 ， 日本人二次侵占青岛的野心 ， 终于随着他们的全线战败而支离破碎 。
3.醉爽的海鲜之城历经三次殖民历史的青岛 ， 最终重光了！多年的屈辱与压迫 ， 非但没有击垮这座城市 ， 反而让这座城市的居民在经受战火的洗礼之下 ， 变得愈发豁达豪爽 。
众所周知 ， 青岛是一座啤酒之城 。 青岛人嗜酒 ， 也带火了这座城市的啤酒业生意 。
青岛啤酒节 。 图源：图虫创意
但与全国其他地方的人不同 ， 青岛人喝啤酒并不热衷于某一品牌 。 在街头便利店门口 ， 时常能见到自取啤酒机 。 在这里 ， 人们喝啤酒不再拘泥于形式 ， 没有瓶装 ， 没有罐装 ， 你若喜欢 ， 塑料袋中装一斤也不在话下 。
青岛街头袋装啤酒 。 图源：图虫创意
韩剧里说 ， 下雪了不能没有炸鸡和啤酒 。 可在阳光四射的夏季 ， 啤酒+小海鲜的大餐 ， 才是让青岛人嗨起来的绝配 。
自古以来近海之便 ， 让青岛人无需为获取海鲜发愁 。 在吃海鲜时 ， 人们更热衷于来一锅大杂烩 ， 将所有当日新鲜渔获全部下锅清蒸 ， 无需多少佐料 ， 再搭配上青岛人海鲜餐的绝佳伴侣 ， 蒜与陈醋 ， 一股子海鲜的酸爽 ， 就此在味蕾中绽放 ， 清爽整个夏日 。
青岛海鲜 。 锦公子拍摄
青岛台东夜市 。 图源：图虫创意
酒足饭饱之后 ， 现代青岛的城市规划也有序地铺展开来 。 继红瓦绿树之后 ， 擅于生活的青岛人又开山填海 ， 沿着原先城市的建筑脉络 ， 在胶州湾上盖起一栋栋面海的大楼 ， 与海边的八大关建筑 ， 形成一种层次递进的城市空间形态 。
同时 ， 为了延续过往贸易的传统 ， 追上时代的步伐 ， 跨海隧道、跨海大桥依次兴建 ， 解决了青岛百年“青黄不接”的局面 。
于是 ， 在青岛、黄岛、红岛等诸多岛屿的共同发力下 ， 一座港通四海的新青岛 ， 正在时代的召唤下 ， 扬帆起航 。
青岛火车北站、胶州湾跨海大桥航拍图 。 图源：图虫创意
参考资料
杨来青周兆利孙保锋:《胶澳志》青岛出版社2015
【锦绣人文地理|中国醉爽的城市，一口啤酒，一眼大海】鲁海:《话说青岛》青岛出版社2016
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