这菜简单炒炒，营养美味，开胃易消化，孩子爱吃，此时正当季
不知不觉的到了春天了，但是气温还比较冷。另外初春也是流感的高发时期，因此，平时家长们可以多给孩子做一些营养美味，提高身体免疫力的菜，帮助孩子预防春季流感。今天给大家介绍一道小炒，它就是蒜苔炒腊肉，简单炒炒，营养又美味、养胃易消化，?更重要的是孩子们很爱吃，此时正是吃蒜苔的好季节。
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青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用，预防癌症及其他慢性疾病。
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青椒肉丝
食材：青椒，里脊肉，葱，姜，盐，料酒，淀粉，生抽，鸡精，老抽，食用油。
做法：
1.里脊肉清洗干净，顺着肉的纹理，将里脊肉切成3-5CM的长条。
2.青椒清洗干净，去籽，去蒂以后，切成5CM的长条。
3.将里脊肉装入碗内，加入适量的盐，料酒，淀粉，生抽，抓均匀，腌制10分钟。
4.取一个小碗，加入一勺淀粉，少量鸡精，适量的老抽和清水，搅拌均匀，调成料汁。
5.热锅加油，油温烧至7成热，下入肉丝，翻炒一下，将肉丝炒散，肉丝炒至变色后盛出备用。
【这菜简单炒炒，营养美味，开胃易消化，孩子爱吃，此时正当季】6.另起锅加油，油热后，下入葱花，姜丝爆香。炒香后，放入青椒丝，翻炒一下，再加入少量的盐，翻炒均匀。下入肉丝，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，即可关火出锅。
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