除了烧卖，还有啥名字一样但是南北（地方）差距较大的食物
糯米鸡：有荷叶包着蒸的，也有油炸的。汤圆：有油炸后炒辣椒的吃法。。。。馄饨(抄手)：有大个的，有小个的，有鱼皮的，也有面的。月饼：广式月饼，苏式月饼，滇式月饼，京式月饼等。面条：不解释。馒头：北方馒头个头大，口感厚实；南方馒头比较小，口感香甜柔软。豆腐脑：甜咸之争。汤包：北方汤包咸的，江浙一带汤包甜的。粽子：湖北白粽子，无锡肉粽子，还有豆沙的红枣的等各种口味。米饭：北方偏爱圆圆胖胖的东北大米，南方很多吃细细长长的泰国米|豆腐脑：全国吃法差别最大的一种食物，甚至可以在一个地级市里面出现好几种区别。北方多配以咸菜、鸡蛋、木耳等作料调配出来的咸卤，南方则多配以红糖熬制的甜汁。但是这种总结主要停留在大面上，各地与各地依旧有细微的不同。比如山东省的豆腐脑非常特别，会用大骨头熬出来的浓汤来调配卤汁，因此非常繁琐味道也非常棒。河北省北部的卤非常清淡，但是会在豆腐脑里面放一种韭菜花制成的酱料来进行调味。等等等等，做法差别非常大。粽子：和豆腐脑“北咸南甜”刚好反过来，北方吃粽子大多以豆沙、枣泥为馅料，蘸着糖、黄豆面之类的甜食食用。而南方则多吃以腊肉、叉烧为馅料的咸粽。这个各地的差异也很大，光分南北的话是说不清楚的。可惜粽子不是日常食物，答主在外地的时候基本没有吃过，所以详细的情况也不是太清楚。月饼：和粽子类似。汤圆：和粽子类似。腊八粥：和粽子类似。番茄炒蛋：这个的差别和家庭也有关，因此不能笼统地以地方来概括了。但是番茄炒蛋在各地确实有各种炒法，最主要的区别就是放糖or放盐。其他的区别还有是用整个番茄or番茄酱、放青椒or不放青椒、先炒鸡蛋or鸡蛋番茄一起炒，各地都有本地特色的做法。炸酱面：这个主要是关内地区和关外地区的区别。关内吃的主要是老北京炸酱面，用肉丁炸酱。黑龙江和吉林所吃的炸酱面更类似于朝鲜炸酱面，用鸡蛋炸酱。其他的小区别还有用干黄酱炸酱（老北京做法）or用甜面酱炸酱（天津做法）、用大肉块炸酱or小肉丁炸酱、菜码是用香葱or黄瓜丝。红烧肉：红烧肉的红色在南北的做法也是不同的，北方老传统是用白糖和油放在锅里炒，炒成焦糖来给肉上色。而南方传统则是用老抽酱油来上色。臭豆腐：在北方，直接说“臭豆腐”三个字通常是指发酵后的臭味腐乳。在南方，直接说“臭豆腐”三个字通常是指将臭腐乳油炸后的小吃。本文请勿转载至其他平台，谢谢。
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