吃货|唐朝人“幸福肥”的原因
_原题为 唐朝人“幸福肥”的原因
大唐盛世的魅力
既在于文化艺术的辉煌灿烂
也在于市井生活的多彩风情
每当看到夕阳西下、炊烟袅袅
小编都会想
大唐的楼亭巷陌之间散发出的
会是怎样的人间烟火
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图片来源：@焦响乐_
贞观年间
治国有方的唐太宗认识到
“得吃货者得天下”的重要性
于是采取各种措施
比如“肉鱼富实 ， 道路酒食列肆
果品、代谷、外域蔬菜
饮茶、冷饮、米斗价钱之十三”等
让唐朝成为了历史上当之无愧的“吃货大国”
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《因话录》提到：唐人世重饼啖
面食是大唐的半壁江山
那么今儿小编就来讲讲
?
唐代人到底有多爱吃饼？
唐代长安周围
素有八百里秦川之誉
是小麦的主要产区
因此与之关联的麦制面食成为主流
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面饼品种众多
史料里有记载的就高达30余种
胡饼
胡饼是汉代自西域传入的
用烤炉烤制的外来面饼
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前段时间热播剧《长安十二时辰》中
站C位的就是水盆羊肉
一碗羊肉+两个胡饼
让雷佳音吃出了美食节目的水准
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面饼
面饼是唐代人的日常饮食标配
白居易在《渭村退居》中
回忆长安上朝生活时写道
“朝晡颁饼饵 ， 寒暑赐衣裳”
午朝结束之后
朝廷为官员准备的午餐便是面饼
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图片来源：@焦响乐_
肉饼
安史之乱时
唐玄宗在跑路期间没饭吃
杨国忠在集市上买来肉饼
玄宗食后大赞
但至于肉饼究竟是什么东西
小编查遍史料
简而言之告诉你
它就是现在西安肉夹馍的前身
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汤饼
还有最让吃货摸不清头脑的汤饼
“汤饼到底长什么样子”
这个在唐代就留下的问题
宋代人也没搞清楚
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图片来源：@焦响乐_
历史上有一部分记载称
汤饼就是现在我们吃的面条
这种说法的原因是
在唐人笔记《宣室志》中
记载着一个怪诞的故事
国子监的博士王坤做了一个奇怪的梦
A小婢在B小婢的后背上猛推了一把
B小婢扑倒在台阶上
结果“汤饼尽覆”
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